Diese Berge - diese Sicht

Frühjahr am Rittnerhorn

Wie verzaubert, steht der Wanderer am Rittnerhorn, beobachtet das Spiel von Licht und Schatten,  sein Blick schweift über die Weite der Täler Südtirols und haltet inne,  da stehen  sie die  versteinerten Figuren, in allen Größen und Formen, die Dolomiten. Einfach nur da sein, beobachten  und dieses Schauspiel der  Natur genießen ,  jedesmal verzaubert die Natur aufs Neue.
Typisch April das Wetter, es könnte unterschiedlicher nicht sein, am Vormittag  schneit es wie der  Himmel offen, doch  bereits am Nachmittag scheint die Sonne und präsentiert die Natur in den tieferen Lagen   im saftigen Grün . Die Berge strahlen schneeweiß im  Hintergrund als wäre tiefster Winter, wäre da nicht das fröhliche Vogelgezwitscher und zwischendurch der Ruf des Kuckuck's   die den Frühling am Ritten ankündigen.

Frühjahr am Ritten

... wenn der Kuckuck ruft.

Wohl kaum einen Vogel erkennt man so deutlich an seinem  Rufen wie  den Kuckuck, bei seinem ersten Rufen Kuckuck , Kuckuck......... weiß  jeder jetzt ist der Frühling am Ritten angekommen und freut sich, wenn er noch dazu  Geld in der Tasche hat, dann  hat  er das ganze Jahr genug davon,  besagt eine alte Weisheit. Viel bekannte  Sprüche und Lieder sind dem eigenwilligen  Vogel gewidmet . Nicht nur seine Rufe sind außergewöhnlich auch sonst ist er recht eigenwillig, legt seine Eier in fremde Nesten und lässt diese von fremden Vögel ausbrüten.
Der Kuckuck ist schiefergrau und unten durch hell gebändert und wird etwa 35cm groß  mit leicht nach unten gebogenen , gelben Schnabel, er ähnelt dem Falken.
Der Kuckuck liebt Lärchenhaine sowie  ausgedehnte   Laub- und Mischwälder im Bergland und kommt nur im Sommer nach Südtirol,  bereits im August  zieht er weiter.
 Das Kuckucksweibchen legt ca 20 Eier in verschiedenen Vogelnestern , er bevorzugt die Nester des Rotkehlchens, Bachstelze, Rotschwänzchen und lässt seine Eier von den fremden Vögel ausbrühten bereits nach 12 Tagen schlüpfen die jungen Kuckucke und werden liebevoll von den Pflegeeltern gefüttert,  nach 3 Wochen sind sie bereits selbständig und verlassen das Nest.
Die  Frühjahrsarbeit  am Bauernhof wird begleitet von dem fröhlichen Vogelgezwitscher , man freut sich den Kuckuck zu beobachten und zu hören.

Qualitätsprodukte vom Bauernhof in Südtirol

Frische, gesunde Produkte vom Bauernhof in Südtirol

Südtirols Bäuerinnen und Bauern  bearbeiten ihre Bauernhöfe, oft auch unter erschwerten Bedingungen. Das Ergebnis ihrer täglichen Arbeit sind gesunde, frische Lebensmittel . Die besondere Auszeichnung "Qualität Südtirol" erhalten nur Lebensmittel  mit hoher Qualität und Herkunft aus Südtirol.  Lebensmittel mit dem Prädikat "Qualität aus Südtirol" sind  die Milch und Milchprodukte.  Die Milchwirtschaftbetriebe in Südtirol betreiben eine artgerechte Tierhaltung , eine Gentechnik freie Fütterung  die Gewinnung sowie die Verarbeitung der Milch wird genau kontrolliert.
Sonnige, warme Tage, viel Sonne und kühle Nächte schaffen ideale Voraussetzungen für den Anbau des Südtiroler Apfels verbunden mit der naturnahen Anbaumethode  wird Apfel aus Südtirol zum Qualitätsprodukt.
Seit Generationen wird der Südtiroler Speck nach den überlieferten Rezepten gesalzen und geräuchert und bis zur Reifung sorgfältig überprüft. Die typischen Südtiroler  Brotsorten wie das " Schüttelbrot" oder das
" Vinschgerle"  werden nach  traditionellen Rezepten gebacken,  durch die besonderen Getreidesorten und Gewürze erhält es den einzigartigen Geschmack.

In Südtirol werden jährlich 350.000 Hektoliter Wein produziert,  die Vielfalt der Böden, das sonnige, warme Klima und die traditionelle Verarbeitung machen den Südtiroler Wein so speziell und lassen die Weinrebe wunderbar gedeihen.