Die Latsche - Heilkäuter aus den Bergen Südtirols

Wanderurlaub am Ritten/Südtirol

Auf Südtirols Almen, dort wo die Baumgrenze bereits überschritten ist, breiten sich vielerorts weite Latschenfelder aus. Bei einer Wanderung am Rittnerhorn nehmen  sie den unverkennbaren, harzigen  Duft der Latsche wahr.  Die Latsche prägt weitgehend das Bild der Almen am Ritten, mit gezielten Ausfortungsarbeiten wird die  Latsche im Zaum gehalten und damit die Weidefläche erhalten. Ausgedehnte Latschenfelder bieten Lebensraum für viele, kleine Wildtiere aber auch für den  prächtigen Hirsch.




Das Latschenöl wird nach alter Tradition gewonnen und ist ein begehrtes Hausmittel gegen Rheuma,  Erkältungen und Husten und steht in jeder Hausapotheke auf  Südtirols Bauernhöfe.
Die ältere Generation schwört auf Latschenschnaps und meint  ein Schluck von diesem kostbaren Tropfen genügt. Inzwischen ist  die Naturkosmetika auf Latschenölbasis hergestellt sehr beliebt,  der frische, holzig-harzige,  Wald Duft vermittelt  Natürlichkeit,  Echtheit und Brauchtum und spiegelt  Südtirols Bergland wider. Wohltuend und entspannend wirken  die originalen Ganzkörperpackungen , welche im Sarner Latschenkieferbad angeboten werden. Bäder, Wickel und Saunaaufgüsse mit den Produkten aus der Latsche bietet  fast jeder Südtiroler  Wellnessbetrieb an.
Auch in der Südtiroler Küche hat  die Latsche Einzug gehalten und wird von Südtirols Küchenmeister zu   Latschenkiefernpesto oder Wildfleisch mit Latschenkiefersalzkruste  verarbeitet.
Als  köstlichen Abschluß gibts Pralinen oder Schokolade mit Latschengeschmack.

Waldspaziergang am Ritten

Mit offenen Augen durch den Wald am Ritten  spazieren und  die Heilfarben des Waldes auf sich wirken lassen.
Grün - ist die Farbe der Heilung und des Lebens und bedeutet Lebensspender, Weisheit und Wachstum. Am schönsten ist das Grün im Frühjahr,  das intensive, frische Grün der jungen Triebe im Kontrast zum kräftigen etwas dunkleren Grün der Fichte oder Föhre.  Grün ist die Farbe der  Harmonisierung von Körper, Seele und Geist und vermittelt ein Glücksgefühl. Unzählige  Menschen  nutzen kontinuierlich einen Waldspaziergang zur Erholung und Entspannung.

Lärchenwald am Ritten 

Die Menschen suchen immer mehr die letzten Freiräume der Natur, deshalb gewinnt die Erholungsfunktion des Waldes immer mehr an Bedeutung. Im Wald findet der Mensch Ruhe, gesunde Luft und ein Gefühl der Befreiung und des Ungestörtseins, der Stille und des Zur-Ruhe-Kommens.
Nachdem der Mensch in der Gesellschaft vielerlei Belastungen ausgesetzt ist, werden diese Werte immer wichtiger.
Der Wald ist  eine Rettungsinsel nicht nur für die Pflanzen- und Tierarten, deren Lebensräume immer mehr eingeschränkt werden, sondern auch für den Menschen.,  deshalb verdient der Lebensraum Wald unseren Respekt.

Diese Berge - diese Sicht

Frühjahr am Rittnerhorn

Wie verzaubert, steht der Wanderer am Rittnerhorn, beobachtet das Spiel von Licht und Schatten,  sein Blick schweift über die Weite der Täler Südtirols und haltet inne,  da stehen  sie die  versteinerten Figuren, in allen Größen und Formen, die Dolomiten. Einfach nur da sein, beobachten  und dieses Schauspiel der  Natur genießen ,  jedesmal verzaubert die Natur aufs Neue.
Typisch April das Wetter, es könnte unterschiedlicher nicht sein, am Vormittag  schneit es wie der  Himmel offen, doch  bereits am Nachmittag scheint die Sonne und präsentiert die Natur in den tieferen Lagen   im saftigen Grün . Die Berge strahlen schneeweiß im  Hintergrund als wäre tiefster Winter, wäre da nicht das fröhliche Vogelgezwitscher und zwischendurch der Ruf des Kuckuck's   die den Frühling am Ritten ankündigen.

Frühjahr am Ritten

... wenn der Kuckuck ruft.

Wohl kaum einen Vogel erkennt man so deutlich an seinem  Rufen wie  den Kuckuck, bei seinem ersten Rufen Kuckuck , Kuckuck......... weiß  jeder jetzt ist der Frühling am Ritten angekommen und freut sich, wenn er noch dazu  Geld in der Tasche hat, dann  hat  er das ganze Jahr genug davon,  besagt eine alte Weisheit. Viel bekannte  Sprüche und Lieder sind dem eigenwilligen  Vogel gewidmet . Nicht nur seine Rufe sind außergewöhnlich auch sonst ist er recht eigenwillig, legt seine Eier in fremde Nesten und lässt diese von fremden Vögel ausbrüten.
Der Kuckuck ist schiefergrau und unten durch hell gebändert und wird etwa 35cm groß  mit leicht nach unten gebogenen , gelben Schnabel, er ähnelt dem Falken.
Der Kuckuck liebt Lärchenhaine sowie  ausgedehnte   Laub- und Mischwälder im Bergland und kommt nur im Sommer nach Südtirol,  bereits im August  zieht er weiter.
 Das Kuckucksweibchen legt ca 20 Eier in verschiedenen Vogelnestern , er bevorzugt die Nester des Rotkehlchens, Bachstelze, Rotschwänzchen und lässt seine Eier von den fremden Vögel ausbrühten bereits nach 12 Tagen schlüpfen die jungen Kuckucke und werden liebevoll von den Pflegeeltern gefüttert,  nach 3 Wochen sind sie bereits selbständig und verlassen das Nest.
Die  Frühjahrsarbeit  am Bauernhof wird begleitet von dem fröhlichen Vogelgezwitscher , man freut sich den Kuckuck zu beobachten und zu hören.

Qualitätsprodukte vom Bauernhof in Südtirol

Frische, gesunde Produkte vom Bauernhof in Südtirol

Südtirols Bäuerinnen und Bauern  bearbeiten ihre Bauernhöfe, oft auch unter erschwerten Bedingungen. Das Ergebnis ihrer täglichen Arbeit sind gesunde, frische Lebensmittel . Die besondere Auszeichnung "Qualität Südtirol" erhalten nur Lebensmittel  mit hoher Qualität und Herkunft aus Südtirol.  Lebensmittel mit dem Prädikat "Qualität aus Südtirol" sind  die Milch und Milchprodukte.  Die Milchwirtschaftbetriebe in Südtirol betreiben eine artgerechte Tierhaltung , eine Gentechnik freie Fütterung  die Gewinnung sowie die Verarbeitung der Milch wird genau kontrolliert.
Sonnige, warme Tage, viel Sonne und kühle Nächte schaffen ideale Voraussetzungen für den Anbau des Südtiroler Apfels verbunden mit der naturnahen Anbaumethode  wird Apfel aus Südtirol zum Qualitätsprodukt.
Seit Generationen wird der Südtiroler Speck nach den überlieferten Rezepten gesalzen und geräuchert und bis zur Reifung sorgfältig überprüft. Die typischen Südtiroler  Brotsorten wie das " Schüttelbrot" oder das
" Vinschgerle"  werden nach  traditionellen Rezepten gebacken,  durch die besonderen Getreidesorten und Gewürze erhält es den einzigartigen Geschmack.

In Südtirol werden jährlich 350.000 Hektoliter Wein produziert,  die Vielfalt der Böden, das sonnige, warme Klima und die traditionelle Verarbeitung machen den Südtiroler Wein so speziell und lassen die Weinrebe wunderbar gedeihen.

Frühjahr und der Bauerngarten

Bauerngarten am Ritten


Es ist nicht immer nur wichtig was und wieviel wir im Garten arbeiten und ob wir viel an Gemüse, Salate und Kräuter ernten, wichtig ist auch was der Garten aus uns macht.

Der Garten lehrt mich viele Dinge, geduldig zu sein, ich sehe zu wie die Pflanzen gedeihen und muß warten bis ich das Gemüse oder den Salat ernten kann. Ich muß lernen anzunehmen und kann nicht alles beeinflussen, das Wetter, den Standort und muß vorausdenken wie sich die Pflanzen entwickeln, wieviel Platz brauchen sie im Herbst.
Die Gartenarbeit bringt viel Freude, beim schönen Wetter bin ich gerne im Garten und verschiebe die Hausarbeit auf ein schlechteres Wetter. Ich helfe den Pflanzen beim wachsen, pflege und hege sie, dass sie auch gut gedeihen und freuen mich über den Erfolg.

Ich freue mich über die Sonne aber auch genauso über den Regen, wenn es ihn braucht.

In den Gärtnereien finde ich immer neue Pflanzen, die ich gerne mit nach Hause nehme und im bäuerlichen Hofgarten einsetze. Die Freude und Genugtuung die mir die Pflanzen geben wiegt weit mehr als die Arbeit. Meiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt und ich kann den Garten jedes Jahr neu gestalten und viel Neues ausprobieren.

Südtirol - Urlaub mit dem Rad

Beeindruckendes Urlaubserlebnis –Urlaub mit dem Rad in Südtirol

Im Süden Südtirols scheint die Sonne, mit seinen weiten offenen Tälern, geschützt von den Bergketten rundum , ist es bereits im März mild und der Frühling zieht ein.

Gerade richtig für die Radfahrer, um die Kondtion aufzubauen und das Training für die anspruchsvollen Bergtouren im Sommer zu beginnen.
Südtirol hat sich mittlerweile zum wahren Mekka für Radfahrer entwickelt. Schöne Touren für alle Ansprüche und je nach Kondition, von der leichten Radtour entlang der Etsch , über die mittleren Touren im Hügelland bis hin zu den anspruchsvollen Radtouren über die Pässe der Dolomiten , für jeden ist etwas dabei. Ein Hochgenuss für alle Rennradler sind die Dolomitenpässe. Eine klassische Strecke für Freerider, mit der Seilbahn hinauf nach Kohlern und durch den Wald hinunter nach Bozen .
Ja sogar eigene Messstrecken , besonders sportliche Biker testen hier Geschwindigkeit und Kondition und es gilt die Bestzeit zu unterbieten, eine davon ist von Tramin nach Egg 1600 Höhenmeter gilt es hier zu bezwingen.
Biker freundlich sind nicht nur die bestens markierten Routen, Biker finden bikerfreundliche Unterkünfte entlang der Strecken. Für die Planung einer Tour können die GPS-Tracks zum herunterladen eine wertvolle Hilfe sein, besonders bikerfreundlich die Bahn und die Aufstiegsanlagen Südtirols die das Rad mitnehmen.
Gemütliche Frühjahrsradtour im Etschtal von Bozen nach Meran.
Wegbezeichnung: Radweg Etschtal
Start: Bozen (245 m)
Ziel: Meran (330 m)
Länge: ca. 30 km (ab Bozen Stadtzentrum)
Fahrtzeit: ca. 1,5 bis 2 Std.
Höhenunterschied: 75 m